Da li èesto jedete mljevene kuglice ili soèni tatar s jajima? Ako je tako, onda vjerojatno znate kako izgleda proces pripreme hrane. Vuk prema tijelu ili osoba koja ¾eli stroj za tijelo omoguæuje nam rezanje i usitnjavanje mesa. Tijelo u ovom obliku idealno je za razna jela umjesto obiènih, neizgorenih komada mesa.
Kada ste posjetili svoju baku, sigurno se sjeæate kada je u modernom planu koristila tako mali stroj. Meso je uvedeno u grlo, a stroj ga je dugo preuzeo, a onda bi se meso uklonilo s tog dijela u toj osobi, umjesto da se tamo stavi. Bili smo zapanjeni i èinjenicom da na nju neæemo staviti prste, jer bi se to vrlo lo¹e zavr¹ilo za nas. Takoðer bismo mogli biti zgro¾eni oèima onoga ¹to je do¹lo iz daleke britve. Meðutim, kasnije smo ga pojeli.Tada se vukovi voze u gastronomskim podruèjima, npr. U restoranima, prostorijama, barovima. Svje¾e obraðeno tijelo je veliki èimbenik. To je izlog na¹ih prostorija.Danas se koriste i tradicionalni vukovi. Mogu se napajati elektriènom energijom ili fizièkom silom. Ovaj je svakako jeftiniji i ako je uèinkovitiji? Treba nam fizièki napor. Osnovna, meðutim, u¾iva u svojoj jednostavnosti. Tipièna britva izraðena je od seta za rezanje koji je postavljen iz mre¾e razlièite debljine, no¾em za trzanje i no¾em. Klanac je mjesto gdje stavljamo meso za preradu. U sredini izlazi pu¾, zahvaljujuæi kojem tijelo odlazi u stan u kojem je izrezan. Postoje strojevi razlièitih velièina. Kao ¹to pretpostavljamo, u klaonicama æe sigurno imati veæu velièinu nego na drugim mjestima, jer se u njima tijelo proizvodi i kasnije transportira i nudi u razlièite prostore. Upravo ta podruèja mogu sama uèiniti vi¹e.