Mesnica u torunju
Prije nego što poduzetnik otvori posao na polju mesa, mora se pobrinuti za dobru sobu i njegovu unutrašnjost. Prostor treba imati prodajnu sobu i zatvorenu ostavu, podatke za skladištenje viška robe. U visokim trgovinama postoji raspored prostora za dodatnu prostoriju - hladnu sobu u kojoj je temperatura uvijek niska. U kraćim objektima zamrzivači mogu uspješno igrati tu ulogu.
Opremanje mesnice s odgovarajućim kućanskim aparatima ključno je pitanje. Da bi trgovina učinkovito funkcionirala, vrijedno je držati dodatnu seriju robe ispod hladnjaka za prikaz u profesionalnoj komori. Zahvaljujući tome, lako je popuniti praznine u proizvodima u prodajnoj prostoriji, a bez potrebe za ljudskim preuzimanjeom. Hladnjači u trgovini su najvažnija oprema u trgovini. Imamo mnogo vrsta hladnjaka za odabir između različitih veličina: vitrine, police, ormarići, hladnjaci, šankovi i kutni ormarići. Mogu biti ostakljene ili cijele.
Kad je riječ o opremi za zamrzavanje, misao je slična: možete kupiti staklene ormare i vitrine ili zamrzivače. Zamrzivači će također raditi. Osnovni element namještaja je više od kriške za meso. Primjećuje se ili se bavi kromiranim noževima od nehrđajućeg čelika i možda vam omogućava podešavanje debljine flastera. Također bi trebalo biti lako rastaviti, što vam omogućuje da jelo bude čisto. Uz to, posao dolazi opremiti noževima i sterilizatorima noža. U ponudi su UV i UV sterilizatori.
Zahtjevniji kupci bit će sretni iz perspektive mljevenja mesa na mjestu proizvodnje. Mesni vuk će to učiniti. Zove se iznad trzaja ili trimera za tijelo. A trenutačna oprema mesnica se tu ne zaustavlja! Preporučuje se više elektroničkih vaga s prikazom, mesarskim blokom i sjekirom za porcioniranje mesa s kostima i blagajnom.
Na jednom kraju morate opremiti trgovinu namještajem. Ne može se bez skladišta i OHS namještaja, stola s umivaonikom, policama, policama i visećim ormarima, kao i kante za smeće. Također trebate kutni ili zidni stol. Prodajna soba mora biti opremljena klima uređajem, koji omogućava regulaciju temperature u postrojenju. Spomenuti komad namještaja je lijep, ali koristan u specijaliziranoj mesnici.
