Domaaei rezae mesa

U poljskim kuæama èesto mo¾ete naæi profesionalnu opremu za ugostiteljstvo koja se koristi u restoranima. Primjer mo¾e biti jo¹ lak¹i rezaè. U kojoj vrsti poma¾u stalnoj funkciji u kuhinji?

Puno vremenaKori¹tenjem profesionalnog rezaèa znatno se skraæuje vrijeme pripreme jela. Umjesto rezanja svake faze mesa, sira ili kruha, dovoljno je uzeti od posljednjeg vrijednog ureðaja. Zahvaljujuæi njemu, izrada jutarnjih sendvièa æe trajati dvostruko vi¹e vremena nego na normalan naèin. Priprema sendvièa za cijelu obitelj predstavit æe se za ugodniji uèinak i neæe se trebati nalaziti du¾e od nekoliko minuta.

preciznostSliceri vam omoguæuju izrezivanje sastojaka koji su vam potrebni na majstorski naèin. Primjer je vjerojatno rezaè, koji æe vam takoðer omoguæiti pode¹avanje debljine kri¹ke. Dakle, ovisi o na¹oj kreativnosti i potrebama, hoæe li se jela koja proizvodimo biti isjeckana debelo ili tanko. Ta preciznost utjeèe i na estetiku posuða. Nema vi¹e neravnih, neuglednih sendvièa. Zahvaljujuæi kori¹tenju rezaèa, svi proizvodi koje izdamo izgledat æe kao da ih je napravio profesionalni kuhar.

ukusPostoje proizvodi koji su narezani i koji nam ponekad daju mnogo pote¹koæa. Tvrdi sir ili neko povræe èesto ne ide na rezanje na tanke kri¹ke. U sluèaju mnogih jela, okus ovisi samo o debljini njihovih sastojaka. Slièna je situacija iu sluèaju pripreme mesa. Rezaèi æe vam omoguæiti rezanje mesa, ukljuèujuæi i kost, u jaèi stil, takoðer mnogo lak¹e nego sa starim metodama. Znaèajno je da meso narezano na rezaèu gubi manje vode za snagu, zahvaljujuæi èemu ostaje soèno i dobro.

pogodnostMo¾emo izrezati gotovo bilo koje voæe: sir, meso, meso, povræe. Zahvaljujuæi tome, lako je i uz moguænost pripreme juha, drugih jela i salata. Na¾alost, morat æemo staviti komplicirane no¾eve za sir i meso. Jednako je lako rezati tvrdu kost i korijen celera rezaèem.